Soupe de potiron butternut de Mathias

Soupe de potiron butternut (soupe qui n'a pas le goût de potiron!)

1 kg de butternut (c'est un potiron brun de forme allongé avec un "col" comme un vase) ou de "vulgus potironus", mais le goût est moins "noisette"

2 gousses d'ail

1/2 c. à café de cumin moulu

1/2 c. à café de curry

1 c. à café bombée de fond de volaille

Sel

Poivre

Champignons frais

Persil

Cuire le potiron avec tous les aromates et un fond d'eau (plus ou moins selon que vous la voulez liquide ou épaisse). Le mixer. Servir avec les champignons revenus dans de la matière grasse et du persil frais ciselé (mais c'est aussi bon sans, pas autant, mais c'est bon aussi).