La brioche de Tante Marguerite
21 mai 1972 - Pentecôte
Ingrédients :
2 oeufs
3 cuillerées à soupe de sucre
1 pincée de sel
un peu de rhum
10 g de beurre
le 1/3 de levure de boulangerie
farine
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre ramolli, la levure délayée dans un peu d'eau tiède, le rhum.
Battre longuement, ajouter la farine : il faut que la pâte se détache du saladier. Laisser lever.
Graisser un moule. Rebattre la pâte et la laisser monter avant de l'enfourner.
Faire cuire environ 40 minutes thermostat 7.
